L'Asiago, o dell'economia italiana che ancora cresce

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Se le sorti economiche italiane ed europee in borsa ultimamente non lasciano molto spazio all'ottimismo, i risultati di molti dei nostri prodotti gastronomici, specialmente nell'export, sono decisamente incoraggianti. L'esempio più recente è l'Asiago DOP, che sta spopolando nel mercato americano e tedesco:
Nel periodo gennaio-ottobre 2011, le vendite all'estero di formaggio Asiago DOP hanno del resto registrato un incremento del 6,5%, confermando il trend positivo del 2010, anno in cui si era verificato il record storico di esportazioni, con un +23% rispetto all'anno precedente. Continua sul sito Vini e Sapori...

Quote latte, dati falsi?

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Nel 1984 nasceva un regolamento comunitario, volto a disciplinare la produzione lattiera all'interno della Comunità Europea, denominato comunemente "Quota Latte". Trent'anni dopo, in Italia ancora si discute sulla sua applicazione, e affiorano gravi dubbi sulla regolarità con cui gli organismi preposti hanno disciplinato la legge in tutti questi anni.
Il riferimento dell'organizzazione agricola è alla notizia pubblicata dal quotidiano Italia Oggi del 21 scorso ("Quote latte, l'Agea ha falsato i dati") relativa a possibili "errori" dell'Agenzia per le Erogazioni in Agricoltura nel conteggio delle produzioni latte, che porterebbero ad una sovrastima della produzione contabilizzata rispetto a quella reale. Continua sul portale Quale formaggio...
In poche parole, la produzione complessiva italiana potrebbe essere stata "gonfiata", multe non dovute sono state pagate, e latte non italiano e di provenienza incerta ha invaso il nostro mercato mentre tutte le aziende medio-piccole chiudevano, strangolate dai debiti, lacerando un tessuto ecologico e sociale prezioso e desertificando le campagne. Sarebbe ora di fare chiarezza, una volta per tutte.